Фаршированная мясная нарезка - закуски и бутерброды - закуски и бутерброды - Каталог рецептов - Кулинарные рецепты
 
Пятница
20.06.2014
21:18
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Кулинария
Главная Регистрация Вход
Каталог рецептов »
Меню сайта

Поиск

Форма входа

Счетчик тИЦ и PR
Главная » Рецепты » закуски и бутерброды » закуски и бутерброды

Фаршированная мясная нарезка

8 кусочков салями

8 кусочков колбасы «мортаделла» или вареного окорока

8 кусочков сыровяленой ветчины

100 г зеленых оливок

свежий огурец

1–2 грецких орех

1 маринованный сладкий перец

яйца 2 шт

хрен

                                                                           1 ст. л. сливок

                                                                           пучок укропа

                                                                            соль

Яйца сварить вкрутую. Обдать холодной водой, очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Оливки откинуть на сито, дать стечь маринаду. Грецкие орехи истолочь. Оливки, огурец, маринованный перец и белки очень мелко нарезать.
Огурец присыпать солью, затем отжать. Укроп вымыть, обсушить и разобрать на небольшие веточки.

Выложить в миску хрен и сливки, добавить желтки и тщательно размять вилкой до получения однородной массы.Добавить измельченные белки, перемешать.
Разделить яичную смесь на 3 равные части. В одну добавить измельченные оливки, в другую – огурец и грецкие орехи, в третью – перец.
 На каждый кусочек мясной нарезки положить по небольшой веточке укропа. На салями разложить смесь с добавлением огурца и грецких орехов, на мортаделлу – перца, на ветчину – оливок.
Свернуть нарезку в виде рожков так, чтобы веточка укропа была в широкой части. При необходимости закрепить деревянными зубочистками. Выложить на сервировочное блюдо.

Категория: закуски и бутерброды | Добавил: mulyumka (08.12.2012)
Просмотров: 156 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
Имя *:
Email:
Код *:
теги
сыр простой рецепт пиццы крем суп апельсин мед лимон фасоль креветки бульон семга рыба осетр сом капуста торт мороженое помидоры морс крабы рис мартини водка шоколад творог банан курица Каша яйца кальмары вино свинина сметана говядина пирог борщ сладкий пирог грибы Кофе ликер уха блины лосось бутерброды соус десерт сосиски Оладьи солянка макароны баранина коктейль картофель фарш Пицца