Эклер - торты,пирожные - выпечка - Каталог рецептов - Кулинарные рецепты
 
Пятница
20.06.2014
21:18
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Кулинария
Главная Регистрация Вход
Каталог рецептов »
Меню сайта

Поиск

Форма входа

Счетчик тИЦ и PR
Главная » Рецепты » выпечка » торты,пирожные

Эклер
Для теста:
200 г муки
200 г воды
100 г сливочного масла
6 яиц
1/4 чайной ложки соли
Для крема и украшения.
400 г сливок
100 г сахарного песка
40 г муки
5 яичных желтков
1/2 чайной ложки ванилина
50 г шоколада

Вскипятите в ковше воду, масло и соль. В кипящую жидкость добавьте муку, непрерывно помешивая. Варим пять минут до однородной массы. Остужаем тесто, добавляем яйца и перемешиваем миксером. до однородного состояния. Помещаем тесто в кондитерский мешочек и выдавливаем на противень толщиной примерно 2 см. Разогреем духовку до 200 градусов. Ставим туда наши будущие эклеры на 30 минут.
Сделаем крем. Смешаем в ковше желтки, сахарный песок, ванилин и муку. Вскипятим сливки. Добавим сливки в нашу смесь и ставим на огонь. Варим непрерывно помешивая, примерно 5 минут до загустения. Готовую выпечку начиним остывшим кремом.Обмажем кремом эклеры и обмакнем в натертый шоколад
Категория: торты,пирожные | Добавил: mulyumka (23.08.2012)
Просмотров: 180 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 2
Имя *:
Email:
Код *:
теги
сыр простой рецепт пиццы крем суп апельсин мед лимон фасоль креветки бульон семга рыба осетр сом капуста торт мороженое помидоры морс крабы рис мартини водка шоколад творог банан курица Каша яйца кальмары вино свинина сметана говядина пирог борщ сладкий пирог грибы Кофе ликер уха блины лосось бутерброды соус десерт сосиски Оладьи солянка макароны баранина коктейль картофель фарш Пицца